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Bourgogne Pinot Noir 2021

Domaine CAPITAIN-GAGNEROT

Bourgogne Pinot Noir 2021

Reasoned culture
Bottle : 75 cl
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  • Icon grape_variety

    Grape variety : Pinot Noir 100%

  • Icon vintage

    Vintage : 2021

  • Icon pairings

    Food accordance : Poulet, veau, poissons fins, fromages à saveurs moyennes, plats exotiques peu épicés.

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More informations

  • Icon ground_type

    Soils : Limino-argileux à teneur faible en calcaire.

  • Icon harvest

    Grape harvest : Manual harvest. Sorted and destemmed.

  • Icon vinification

    Vinification : Alcoholic fermentation in open vats for about 15 days with 2 punching down per day at the start. Aging in oak barrels (10% new barrels) for 12 to 15 months.

  • Icon degree_of_alcohol

    Alcohol : 12.5 % Vol

  • Icon characteristics

    Tasting notes : Robe : Couleur pourpre délicate et brillante. Nez : Arômes fruités (cerise) qui évolue sur des notes de fruits mûrs presque kirschés. Bouche : Pleine et fraîche, belle vivacité.

  • Icon operating_temperature

    Serving temperature : Serve between 16° and 17°C

  • Icon keep

    Conservation : 8 to 10 years

La cave de FMC 2024 © Tous droits réservés

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