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Chablis 1er Cru Fourchaume 2023
Domaine GAUTHERON-BLONDEAU
Chablis 1er Cru Fourchaume 2023
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Grape variety : Chardonnay 100%
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Vintage : 2023
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Food accordance : Fruits de mer et coquillage (huîtres, palourdes), noix de Saint Jacques poêlées, turbo rôti, bar au four, sole meunière, viandes blanches et volailles, fromage à pâte molle ou chèvre frais
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More informations
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Soils : Sol calcaire avec une forte pente
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Grape harvest : Manual harvest.
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Vinification : La vinification se fait en cuve inox thermo régulée avec un élevage moyen de 12 à 18 mois
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Alcohol : 13 % Vol
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Tasting notes : Robe clair, Or pâle Nez : fruits blancs (poire, pêche blanche), agrumes légers, fleurs blanches Bouche : vin riche, élégant et puissant
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Serving temperature : 12° à 14°
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Conservation : 6 à 10 ans