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Chablis 1er Cru « Homme Mort »

Domaine GAUTHERON-BLONDEAU

Chablis 1er Cru « Homme Mort »

Reasoned culture
Bottle : 75 cl
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  • Icon grape_variety

    Grape variety : Chardonnay 100%

  • Icon vintage

    Vintage : 2021

  • Icon pairings

    Food accordance : Il accompagne les fruits de mer et les crustacés. Sa minéralité relèvera le goût de vos escargots de bourgogne ou de vos andouillettes mais aussi du traditionnel Jambon au Chablis

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More informations

  • Icon ground_type

    Soils : Sol calcaire avec une forte pente

  • Icon harvest

    Grape harvest : Manual harvest.

  • Icon vinification

    Vinification : La vinification se fait en cuve inox thermo régulée avec un élevage moyen de 12 à 18 mois

  • Icon degree_of_alcohol

    Alcohol : 13 % Vol

  • Icon characteristics

    Tasting notes : Vinifié séparément, le 1er Cru Homme Mort développe particulièrement le caractère minéral puisé dans les racines de notre sol riche en sédiments fossilisés typiques de notre terroir. Le Chablis 1er Cru Homme Mort est un vin qui peut se boire jeune mais qui peut aussi se conserver jusqu’à 5 ans et au delà.

  • Icon operating_temperature

    Serving temperature : 12° à 14°

  • Icon keep

    Conservation : 6 à 10 ans

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