Chapelle d'Aliénor by La Gaffelière 2022 - MAGNUM

Grape variety : Merlot 80%, Cabernet Franc 20%
Vintage : 2022
Food accordance : Entrecôte grillée, côte de bœuf, onglet échalotes, lasagne à la viande, brochette d'agneau, parmentier de canard, risotto aux cèpes, pâtes au truffes

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Soils : Gravelous-Clayey - Clay-limestone
Average age of the vines : 20 years
Grape harvest : manual
Vinification : Vinification parcellaire en cuves inox thermo-régulées Fermentation alcoolique avec remontages Fermentation malolactique en cuves. En cuves et 20% en barriques pendant 10 mois
Alcohol : 13.5 % Vol
Tasting notes : Nez : expressif et gourmand. Note fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire), note de fruits rouges compotés (framboise, cerise). Touche d'épices douces (poivre, muscade) Bouche : attaque ample et soyeuse, matière dense mais souple. Finale persistante et gourmande
Serving temperature : Decant 1 hour before tasting at a temperature of 16 ° C - 18 ° C
Conservation : About 10 years