Châteauneuf-du-Pape Famille Isabel Ferrando 2020

Grape variety : Grenache noir 75%, Syrah 2%, Mourvèdre 11%, Cinsault 12%
Vintage : 2020
Food accordance : Lamb in crust, game terrine, saddle of lamb, entrecote, flank steak, veal chop, pork chops

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Soils : Quartier des serres – lieudit Saint Prefert (Galets roulés, graviers, argile bleue, sables)
Grape harvest : Manual - Whole and partially destemmed harvest
Vinification : Foudres de deux vins et amphores
Alcohol : 14.5 % Vol
Tasting notes : Complexe, long, doté d'une bouche suave et charnue, le Châteauneuf-du-Pape 2020 « Famille Isabel Ferrando » se caractérise avant tout par une abondance de fruits noirs, une sensation de fraises et de figues mêlées, une texture soyeuse et veloutée. Son attaque est ferme, son milieu de bouche tendu, ciselé, et sa finale soutenue par une noble amertume. Ce vin de collection sera désormais l’unique expression du domaine en appellation Châteauneuf-du-Pape.
Serving temperature : Serve between 16° and 17°C
Conservation : Excellent vin de garde