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Chorey-Les-Beaune « Le Grand Saussy » 2022
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Domaine CAMUS-BRUCHON & FILS
Chorey-Les-Beaune « Le Grand Saussy » 2022
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Grape variety : Pinot Noir 100%
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Vintage : 2022
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Food accordance : Agneau grillé ou rôti, gibiers à plumes, porc, rôti de bœuf, veau en sauce.
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More informations
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Soils : Sol composé d'alluvions marno-calcaires sur fond pierreux
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Average age of the vines : Parcelle plantée en 1968
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Grape harvest : manual
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Vinification : Vinification 3 à 4 semaines, 30% égrappé. Elevage 16 mois : 12 mois en fût 228L et demi-muids 600L chêne français et 4 mois en cuve inox
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Alcohol : 13 % Vol
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Tasting notes : Belle complexité entre le fruit et la rondeur, dominante de petits fruits rouges framboises, griottes et mûres. Minéralité et tanins fins accompagnent la bouche
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Serving temperature : Serve between 16° and 17°C
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Conservation : 7 to 8 years