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Côte-Rôtie « La Brocarde » – 2021 Magnum
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Domaine Christophe BILLON
Côte-Rôtie « La Brocarde » – 2021 Magnum
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Grape variety : Syrah 97% et Viognier 3%
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Vintage : 2021
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Food accordance : Roasted meats, game, veal tournedos, sautéed veal, rack of lamb, cheese.
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More informations
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Soils : Very steep hillside composed of several terraces called "Chaillées". Planted on mica schist (rock made up of sheet minerals)
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Average age of the vines : Planted since 1986.
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Grape harvest : Manual harvest and 100% destemmed.
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Vinification : Vinification in stainless steel vats with 2 pigeages per day. Maceration 2 to 3 weeks. Aging 6 months in new French barrels of 228 liters.
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Alcohol : 14 % Vol
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Tasting notes : Dark red color Aromas of black fruit (blackcurrant, prunes).
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Serving temperature : 17°C/18°C
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Conservation : Wine for laying down par excellence.