Coteau du Layon "Atomes Crochus"

Grape variety : 100% Chenin
Vintage : 2023
Food accordance : Apéritifs, foie gras, tarte aux figues, desserts au chocolat noir, pain d'épices, fromages de caractère (bleu, brebis, vieux gouda, cheddar affiné...)

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Soils : schiste en surface
Average age of the vines : 20 ans environ
Grape harvest : manual
Vinification : Assemblage de parcelles de Rablay-sur-Layon et Faye-d'Anjou. Elevage 6 mois
Alcohol : 11.5 % Vol
Tasting notes : Une robe or pâle, cristalline égaye ce Coteaux du Layon. Nez complexe de melon, de figue et de citron, empreint d’une belle élégance. La bouche se montre fraîche et se poursuit sur une finale assez longue dans une agréable et discrète sucrosité. Une belle cuvée tout en finesse et légèreté.
Serving temperature : 5°C à 7°C
Conservation : 10 years