Crémant de Loire

Grape variety : 100% Chardonnay
Vintage : No vintage
Food accordance : Apéritif, tartare de poisson, langoustines, homard, tarte aux fraises, desserts variés.

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Soils : Roche mère schiste noir, sol argilo-limoneux
Average age of the vines : 2018
Grape harvest : manual
Vinification : 1ère fermentation en cuve thermorégulée, fermentation en bouteille. Elevage sur lies 1 an minimum
Alcohol : 12 % Vol
Tasting notes : Axé plutôt sur des notes florales, le nez exprime néanmoins une pointe minérale légèrement citronnée d’une grande élégance. La bouche sous tension révèle des notes d’agrumes, la pomme verte, et de pêches de vigne. La bulle se fait caressante et crémeuse.
Serving temperature : 12°C
Conservation : 2 ans