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Les Corendies – Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
Domaine Christophe BILLON
Les Corendies – Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
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Grape variety : 100% Viognier
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Vintage : 2020
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Food accordance : Aperitif, asparagus, plate of charcuterie, veal blanquette, filet mignon, crab, red mullet, prawns, pan-fried fish.
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More informations
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Vinification : Vinification takes place in 228 liter barrels with batonnage once a week. The malolactic fermentation takes place in barrels. Then 12 months of aging
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Alcohol : 14 % Vol
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Tasting notes : Nez fruité et minérale. Bouche : vin rond, gras, floral
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Serving temperature : 10°C / 12°C
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Conservation : 3 to 5 years