Pinot Gris "Pinot Giorgio" 2023

Grape variety : Pinot Gris 100%
Vintage : 2023
Food accordance : Apéritif, risotto de champignon, plats sucrés salés, huîtres, palourdes, poissons à chaire blanche, boudin blanc, viandes blanches

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Soils : Marnes argilo calcaire - Région Brionnaise (sud Bourgogne)
Grape harvest : manual
Vinification : Vinification en cuve inox et élevage pendant 10 mois
Alcohol : 14 % Vol
Tasting notes : Belle robe dorée. Le premier nez révèle de délicats arômes de fleurs blanches. Ensuite, on découvre l’abricot accompagné d’arômes de miel auxquels se mêlent ces discrètes notes fumées typiques du Pinot Gris. L’attaque est franche et droite. L’acidité contraste bien avec les arômes chaleureux du nez.
Serving temperature : 10°C / 12°C
Conservation : 7 ans