Aloxe-Corton 1er Cru "La Toppe au Vert" - 2020

Cépage : Pinot Noir 100%
Millésime : 2020
Accords mets/vins : Veau, poulet, pot au feu, poissons fins, fromages à saveurs moyennes.

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Plus d'informations

Sol : Argilo-calcaire de l’oxfordien avec des argiles rouges et des cailloutis.
Vendanges : Vendanges manuelles. Trié et égrappé.
Vinification : Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début. Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 13 mois.
Degrés d'alcool : 13 % Vol
Caractéristiques : Robe : Pourpre brillante. Nez : Fruité (fraise, cerise) évoluant vers le fruit très mûr presque kirsché. Bouche : Pleine, beaucoup de matière.
Température de service : 15°C
Garde : 7 à 8 ans