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Chablis

Domaine GAUTHERON-BLONDEAU

Chablis

Culture raisonnée
Format : 75 cl
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  • Icon grape_variety

    Cépage : Chardonnay 100%

  • Icon vintage

    Millésime : 2020

  • Icon pairings

    Accords mets/vins : Accompagne un apéritif, terrines de poissons ou de volailles, poissons grillés ou pochés, crustacés. Il se marie aussi à merveille à la cuisine exotique ainsi qu'aux fromages tel que le chèvre, le beaufort, le comté ou l'emmental.

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Plus d'informations

  • Icon ground_type

    Sol : Argilo-calcaire superficiel (peu d'argiles avec une forte proportion de calcaire)

  • Icon harvest

    Vendanges : Manuelles

  • Icon vinification

    Vinification : Chaque parcelle est récoltée, pressée et vinifiée séparément. Vinification en cuve inox thermo régulée avec un élevage entre 12 et 18 mois

  • Icon degree_of_alcohol

    Degrés d'alcool : 12.5 % Vol

  • Icon characteristics

    Caractéristiques : Le Chablis présente un nez frais et minéral. La mise en bouche développe des arômes de fruits blancs, parfois de mousseron et de sous-bois. Ces arômes gardent longtemps leur fraîcheur en bouche, la minéralité renforce la longueur de ses arômes. Bel équilibre et beaucoup de rondeur et de finesse.

  • Icon operating_temperature

    Température de service : 10°C / 12°C

  • Icon keep

    Garde : 3 à 5 ans

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