Sol : Sols argilo-calcaires très minces, beaucoup de cailloux, des marnes et du fer.

Âge de la vigne : Vigne plantée en 1910. Cette vigne possède des ceps plus que centenaires, produisant des raisins touts petits, très mirandés avec une peau très épaisse donnant des vins exceptionnels.

Vendanges : Manuelles

Vinification : Vinification traditionnelle. Fermentation alcoolique avec pigeages (afin d’avoir plus de tanins) et remontages pour avoir des vins de garde. Cuvaison pendant 15 jours. Elevage 18 mois en fût (80 à 100% de fûts neufs)

Degrés d'alcool : 13.5 % Vol

Caractéristiques : C’est un vin souple et intense d’une grande finesse et d’une élégance affirmée. Caractérisé par une très grande longueur en bouche, sa texture est soyeuse comme du velours.

Température de service : Servir à 17/18°C

Garde : Excellent vin de garde. Il se bonifiera pendant encore 7 à 10 ans