Sol : Sol de graves argileuses et graves siliceuses

Âge de la vigne : 25 ans

Vendanges : Manuelles

Vinification : Macération et fermentation en cuves thermo-régulées. Remontage quotidien puis biquotidien. Elevage en barriques de chêne français de différents contenants, 225L, 400L et dans un foudre de 50HL.

Degrés d'alcool : 14 % Vol

Caractéristiques : Robe rubis avec un bel éclat. Le nez est très flatteur, dominé par les fruits rouges. Le boisé est bien fondu et apporte des notes de vanille et d'épices douces. La bouche est fruitée, gourmande et veloutée, avec une structure assez ample. Les tannins soyeux amènent à une belle longueur.

Température de service : A carafer de préférence. 19/20°C

Garde : A déguster aujourd’hui. Apogée en 2023/2025