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Fixin « Les Chenevières » 2020
Domaine GUYARD Alain
Fixin « Les Chenevières » 2020
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Cépage : Pinot Noir 100%
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Millésime : 2020
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Accords mets/vins : Côte de bœuf, rosbeef, escalopes de veau, sauté de veau, confit de canard, cuisses de canard au cidre, lapin rôti au four.
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Plus d'informations
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Sol : Sol limoneux et sablonneux
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Âge de la vigne : Année plantation 1981 environ
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Vendanges : Manuelles. Trié et égrappé.
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Vinification : Fermentation en cuve ave pigeages et remontage. Elevage en tonneaux pendant 20 mois.
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Degrés d'alcool : 13 % Vol
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Caractéristiques : Robe violine et brillante. Arômes floraux (violette, pivoine), fruités (cassis, griotte) Attaque ronde et texture délicate.
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Température de service : Servir entre 15°C
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Garde : Environ 10 ans