Sol : Calcaire, argile et débris de calcaire à silex.

Vendanges : Manuelles. Trié et égrappé.

Vinification : Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début. Elevage en fûts de chêne (avec seulement 10% de fûts neufs) pendant 13 mois.

Degrés d'alcool : 13 % Vol

Caractéristiques : Robe : vermeil, rouge brillante. Nez : Arômes subtils de framboise et de cerise. Bouche : ronde et flatteuse.

Température de service : Servir à 15°C

Garde : 4 à 5 ans