Pernand-Vergelesses - 2020

Cépage : Pinot Noir 100%
Millésime : 2020
Accords mets/vins : Rôtis de veau, gigot d’agneau, gibiers à plumes, sauté de dinde, osso-bucco, côte de bœuf, fromages à pâtes cuites.

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Plus d'informations

Sol : Argileux et marneux du bathonien supérieur.
Vendanges : Vendanges manuelles. Trié et égrappé.
Vinification : Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début. Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 13 mois.
Degrés d'alcool : 13 % Vol
Caractéristiques : Robe : Rubis profond. Nez : Arômes de fruits rouges (fraise, framboise). Bouche : Puissante et harmonieuse.
Température de service : 15°C
Garde : 7 à 8 ans