Soils : gravelly sandy soils

Average age of the vines : 25 years

Grape harvest : Machine

Vinification : Macération et cuvaison de la vendange à température contrôlée pendant 6 jours. Fermentation pendant 5 jours à 25 degrés, puis 5 jours à 20°. Puis fermentation malolactique et élevage en cuve

Alcohol : 12 % Vol

Tasting notes : Robe rouge violacée, le nez est empreint de petits fruits rouges et noirs. L’évolution se fera sur le fruit. Un Anjou typé sur le plan aromatique.

Serving temperature : 14° à 16°

Conservation : 8 to 10 years