Soils : Roche mère schiste noir, sol argilo-limoneux

Average age of the vines : 2007 & 2018

Grape harvest : manual

Vinification : 1ère fermentation en cuve thermorégulée, fermentation en bouteille. Elevage sur lies 1 an minimum

Alcohol : 12 % Vol

Tasting notes : Ce crémant à l’effervescence joyeuse et à la robe rose pâle-pétale de rose dévoile un nez de petits fruits rouges acidulés agrémenté d’une pointe d’agrumes et d’ananas frais. Une belle attaque, souple et frémissante, laisse place à une bouche équilibrée et tonique toute soulignée par l'élégance de ses fines bulles.

Serving temperature : 12°C

Conservation : 2 ans