Givry blanc "Cuvée Amélie"

Grape variety : Chardonnay 100%
Vintage : 2022
Food accordance : Poisson en sauce légère, brochet au beurre blanc, viande blanche, fruits de mer, fromage de chèvre

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Soils : Parcelle située en bas de coteau sur un terroir profond mais caillouteux.
Average age of the vines : Plantation 1992 et 2003
Grape harvest : manual
Vinification : Pressurage pneumatique en vendange entière. Débourbage puis fermentation alcoolique en fûts dont 30% neufs. Bâtonnages jusqu'à la fin des fermentations malolactiques. Elevage 10 mois sur lie.
Alcohol : 13 % Vol
Tasting notes : Vin avec une belle viscosité en bouche et arômes de fruits blancs et d'orange confite.
Serving temperature : 11°C
Conservation : About 5 years