Soils : Argilo calcaire

Grape harvest : manual

Vinification : Pressurage direct, sans macération. A froid, en cuve inox thermo-régulée, 20 jours très lentement à 18 °C

Alcohol : 13 % Vol

Tasting notes : Belle couleur limpide et brillante. Nez frais et très expressif sur des arômes de litchi, de pêches blanches avec une pointe de minéralité.. Bouche vive à l’attaque, beaucoup de fruit et de relief, finale saline.

Serving temperature : 10°C / 12°C

Conservation : 2-3 years