Aloxe-Corton "Les Valozières"

Cépage : Pinot Noir 100%
Millésime : 2018
Accords mets/vins : Gibier à plume (cailles, pigeons, grives), fromage à pâte molle (époisse)

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Plus d'informations

Sol : Argilo-calcaire
Âge de la vigne : Plus de 70 ans
Vendanges : Manuelles
Vinification : Pigeages fréquents en début de fermentation suivis de remontage et pour terminer des délestages en fin de fermentation. Elevage en fût puis assemblage en cuve inox
Degrés d'alcool : 13 % Vol
Caractéristiques : Note de fruits rouges avec une belle minéralité. Des tannins fondants et une belle longueur en bouche vous feront l’apprécier.
Température de service : 15°C
Garde : 8 à 12 ans