Magnum Auxey-Duresses

Cépage : Chardonnay 100%
Millésime : 2018
Accords mets/vins : Une bisque de crevette, un blanquette de veau à la crème, de la volaille, du poisson.

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Plus d'informations

Sol : Argilo-calcaire
Âge de la vigne : Moyenne 28 ans
Vendanges : Manuelles
Vinification : Pressurage pneumatique, 10 mois d’élevage sur lie avec bâtonnage pendant une période de 4 mois. Elevage en fûts de chêne dont 18% de fûts neufs. Assemblage en cuve inox pendant une période de deux mois avant la mise en bouteilles.
Degrés d'alcool : 13.2 % Vol
Caractéristiques : Robe jaune pâle, brillante et claire. Nez marqué par des notes florales comme l'aubépine qui se mêlent à des notes d'agrumes. Des jolies nuances biscuitées, des senteurs minérales (pierre à fusil) s'ajoutent à son bouquet.
Température de service : 10°C / 12°C
Garde : Environ 5 ans