Bourgogne Pinot Noir 2020

Cépage : Pinot Noir 100%
Millésime : 2020
Accords mets/vins : Poulet, veau, poissons fins, fromages à saveurs moyennes, plats exotiques peu épicés.

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Plus d'informations

Sol : Limino-argileux à teneur faible en calcaire.
Vendanges : Manuelles. Trié et égrappé.
Vinification : Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début. Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 12 à 15 mois.
Degrés d'alcool : 12.5 % Vol
Caractéristiques : Robe : Couleur pourpre délicate et brillante. Nez : Arômes fruités (cerise) qui évolue sur des notes de fruits mûrs presque kirschés. Bouche : Pleine et fraîche, belle vivacité.
Température de service : Servir entre 16° et 17°C
Garde : 8 à 10 ans