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Bourgogne Pinot Noir 2021

Domaine CAPITAIN-GAGNEROT

Bourgogne Pinot Noir 2021

Culture raisonnée
Format : 75 cl
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  • Icon grape_variety

    Cépage : Pinot Noir 100%

  • Icon vintage

    Millésime : 2021

  • Icon pairings

    Accords mets/vins : Poulet, veau, poissons fins, fromages à saveurs moyennes, plats exotiques peu épicés.

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Plus d'informations

  • Icon ground_type

    Sol : Limino-argileux à teneur faible en calcaire.

  • Icon harvest

    Vendanges : Manuelles. Trié et égrappé.

  • Icon vinification

    Vinification : Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début. Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 12 à 15 mois.

  • Icon degree_of_alcohol

    Degrés d'alcool : 12.5 % Vol

  • Icon characteristics

    Caractéristiques : Robe : Couleur pourpre délicate et brillante. Nez : Arômes fruités (cerise) qui évolue sur des notes de fruits mûrs presque kirschés. Bouche : Pleine et fraîche, belle vivacité.

  • Icon operating_temperature

    Température de service : Servir entre 16° et 17°C

  • Icon keep

    Garde : 8 à 10 ans

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