Sol : Limino-argileux à teneur faible en calcaire.

Vendanges : Manuelles. Trié et égrappé.

Vinification : Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début. Elevage en fûts de chêne (10% de fûts neufs) pendant 12 à 15 mois.

Degrés d'alcool : 12.5 % Vol

Caractéristiques : Robe : Couleur pourpre délicate et brillante. Nez : Arômes fruités (cerise) qui évolue sur des notes de fruits mûrs presque kirschés. Bouche : Pleine et fraîche, belle vivacité.

Température de service : Servir entre 16° et 17°C

Garde : 8 à 10 ans