Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Noirots"

Cépage : Pinot Noir 100%
Millésime : 2021
Accords mets/vins : Foie gras, viandes en sauces, entrecôte, canard aux olives, curry d'agneau, pavé de sandre, gigot d'agneau, pigeon, paupiettes, fromage.

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Plus d'informations

Sol : Sol argilo-calcaire
Âge de la vigne : + de 60 ans
Vendanges : Manuelles et un tri est effectué sur la parcelle
Vinification : Un éraflage des raisins est effectué avant la mise en cuve, pigeages légers, remontages adaptés selon les besoins du millésime. Elevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne dont maximum 30% de fûts neufs.
Degrés d'alcool : 13.5 % Vol
Caractéristiques : Robe rouge rubis et sombre Nez, bouche : Arômes de fruits rouges et d'épices. Parfait équilibre entre légèreté et rondeur. Tannins fins avec une très belle longueur en bouche.
Température de service : 15°C
Garde : 5 à 15 ans