Chapelle d'Aliénor by La Gaffelière 2022 - MAGNUM

Cépage : Merlot 80%, Cabernet Franc 20%
Millésime : 2022
Accords mets/vins : Entrecôte grillée, côte de bœuf, onglet échalotes, lasagne à la viande, brochette d'agneau, parmentier de canard, risotto aux cèpes, pâtes au truffes

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Plus d'informations

Sol : Graveleux-Argileux – Argilo-calcaire
Âge de la vigne : 20 ans
Vendanges : Manuelles
Vinification : Vinification parcellaire en cuves inox thermo-régulées Fermentation alcoolique avec remontages Fermentation malolactique en cuves. En cuves et 20% en barriques pendant 10 mois
Degrés d'alcool : 13.5 % Vol
Caractéristiques : Nez : expressif et gourmand. Note fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire), note de fruits rouges compotés (framboise, cerise). Touche d'épices douces (poivre, muscade) Bouche : attaque ample et soyeuse, matière dense mais souple. Finale persistante et gourmande
Température de service : Décanter 1 heure avant dégustation à une température de 16°C - 18°C
Garde : 10 ans environ