Sol : Sol moyennement profond argilo-calcaire marneux, caillouteux dans sa partie haute, le sous-sol, drainant, offre à la vigne une richesse et un développement régulier chaque année.

Âge de la vigne : Année de plantation 1961

Vendanges : Manuelles

Vinification : Macération cuve Inox 100% grappes entières pendant 5 jours. Pigeages et remontages au début de la fermentation alcoolique. Elevage 12 à 16 mois en fût de chêne Français, dont 50% en barriques neuves.

Degrés d'alcool : 12 % Vol

Caractéristiques : Belle robe rubis. Nez de framboises et petits fruits rouges. L’attaque en bouche est nette et la structure se montre fine et serrée. L’ensemble est porté par une fine acidité qui apporte une fraîcheur et vivacité.

Température de service : 18°C

Garde : 6 à 8 ans