Sol : Sol moyennement profond argilo-calcaire marneux, caillouteux dans sa partie haute, le sous-sol, drainant, offre à la vigne une richesse et un développement régulier chaque année.

Âge de la vigne : Année de plantation 1961

Vendanges : Manuelles

Vinification : Macération cuve Inox 100% grappes entières pendant 5 jours. Pigeages et remontages au début de la fermentation alcoolique. Elevage 12 à 16 mois en fût de chêne Français, dont 50% en barriques neuves.

Degrés d'alcool : 13 % Vol

Caractéristiques : Couleur : rubis clair à grenat Arome : cerises fraîches, finale oranges amères, muscade Bouche : attaque souple et fruitée, belle fraîcheur, tanins modérés

Température de service : 18°C

Garde : 6 à 8 ans