Domaine Oliver HILLAIRE

Châteauneuf-du-Pape « Les Petits pieds d’Armand »

Culture raisonnée Flacon d'exception

Format : 75 cl

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Cépage : 100% Grenache vendangés en surmaturation
Millésime : 2016
Accords mets/vins : Magret de canard séché, figues au foie gras et miel, un navarin, un civet de sanglier, tournedos, fromages.

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Sol : Sable, safre
Âge de la vigne : vignes de plus de 100 ans
Vendanges : Manuelles en sur-maturation
Vinification : Après des vendanges en surmaturation, cette cuvée est essentiellement élevée en barriques et demi-muids pendant 12 à 18 mois.
Degrés d'alcool : 15 % Vol
Caractéristiques : Vin riche, puissant, rond avec des notes de réglisse, d’épices et de fruits confits. La vigne a été plantée il y a 110 ans par l’arrière grand père Armand.
Température de service : 15°C
Garde : 10 à 15 ans