Sol : Galets roulés, graviers, argile bleue carbonnée, sables, calcaire

Vendanges : Manuelles - Vendange entière et partiellement éraflée

Vinification : 14 mois en demi-muid

Degrés d'alcool : 14.5 % Vol

Caractéristiques : Robe rubis avec des reflets violines. Le nez est très concentré, il s'ouvre sur des arômes de fruits frais (fraises, cerises acidulées) des notes de réglisse. Violette et rose composent également ce bouquet avec quelques pointes de garrigues. La bouche est veloutée et complexe, elle s'ouvre sur des notes de fruits confits, de la cannelle, du miel et des notes de sous-bois.

Température de service : Servir entre 16° et 17°C

Garde : Plus de 10 ans