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Chianti Classico DOCG « Castello della Panerreta » – Italie – Toscane
Castello Della Paneretta
Chianti Classico DOCG « Castello della Panerreta » – Italie – Toscane
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Cépage : Sangiovèse 85%, Canaiolo 10%, Colorino 5%
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Millésime : 2018
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Accords mets/vins : Osso bucco, lasagne, poulet rôti, agneau grillé, canard aux olives, chevreuil en sauce
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Plus d'informations
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Sol : Région de Toscane
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Vendanges : Manuelles
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Vinification : Fermentation sur peau à température contrôlée de 25° à 27° C pendant 10 à 12 jours. Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois.
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Degrés d'alcool : 14 % Vol
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Caractéristiques : Couleur rouge vif aux reflets violet. Nez fruité avec des notes de griotte et de baies sauvages. Bouche équilibrée et harmonieuse. Belle longueur
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Température de service : Servir entre 16° et 17°C
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Garde : 7 à 8 ans