Cornas 2020

Cépage : Syrah 100%
Millésime : 2020
Accords mets/vins : Boudin noir, bœuf grillé, cailles farcies, cuisse de canard, gigot d'agneau, lapin mariné, magret de canard sauce aux airelles.

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Plus d'informations

Sol : Sol granitique
Âge de la vigne : 30 à 40 ans
Vendanges : Manuelles
Vinification : Vinification en cuves inox et demi muids neufs avec pigeage et remontage. Elevage 15 mois en barriques (50% en fûts neufs, 50% en fûts d'un vin)
Caractéristiques : Vin de couleur très profonde, belle structure tannique. Arôme de fruits rouges et d'épices. Vin très soyeux, frais et belle longueur.
Température de service : Servir entre 16° et 17°C
Garde : plus de 20 ans