Côte-Rôtie "La Brocarde" - 2021

Cépage : Syrah 97% et Viognier 3%
Millésime : 2021
Accords mets/vins : Viandes rôties, gibiers, tournedos de veau, sauté de veau, carré d'agneau, fromage.

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Plus d'informations

Sol : Côteau fort pentu composé de plusieurs terrasses appelées "Chaillées". Plantées sur micaschistes (roche constituée de minéraux en feuillet"
Âge de la vigne : Plantée depuis 1986
Vendanges : Vendanges manuelles et 100% éraflées
Vinification : Vinification en cuve inox avec 2 pigeages par jour. Macération 2 à 3 semaines. Elevage 6 mois en barriques neuves françaises de 228 litres
Degrés d'alcool : 14 % Vol
Caractéristiques : Couleur rouge foncée Arômes de fruits noir (cassis, pruneaux)
Température de service : 17°C/18°C
Garde : Vin de garde par excellence