Côtes du Rhône Beatus ILLE - 2024 Magnum

Cépage : Grenache 90%, Syrah 5%, Cinsault 5%
Millésime : 2024
Accords mets/vins : Entrecôte, côte de boeuf grillée, filet mignon, travers de porc, pommes de terre farcies aux champignons, émincé de veau au curry, ratatouille.

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Plus d'informations

Sol : terroir de la Lionne - Sorgues - Argiles rouges et galets.
Vendanges : La vendange est manuelle, entière et 100% éraflée
Vinification : Vinification traditionnelle. Le vin vieillit ensuite pendant 6 mois dans une cuve béton pour garder cette fraîcheur et son aspect aromatique
Degrés d'alcool : 13.5 % Vol
Caractéristiques : Le nez évoque la fraise des bois. La bouche est gourmande et révèle des fruits rouges et noirs, de la fraise aux groseilles et myrtilles. Une note de chocolat noir et de fraîcheur mentholée ponctue le milieu de bouche. Les tannins de Beatus sont fondus et font de ce vin un plaisir immédiat complexe et méditerranéen.
Température de service : 16° à 18°
Garde : 5 à 6 ans