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Gamay Vieilles Vignes « L’Aînée »
Roche des Bancs
Gamay Vieilles Vignes « L’Aînée »
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Cépage : Gamay 100%
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Millésime : 2022
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Accords mets/vins : Viandes grillées, plateau de charcuterie, gratins de légumes, côte de veau, rillettes de poulet, sauté de veau, spaghettis à la Bolognaise.
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Plus d'informations
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Sol : Marnes calcaires
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Vendanges : Manuelles
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Vinification : Vinification et élevage en fût de chêne pendant 12 mois
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Degrés d'alcool : 12.5 % Vol
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Caractéristiques : Robe pourpre intense. Le bouquet est expressif et l'élevage en barrique parvient à associer avec harmonie des registres épicés (vanille, réglisse, cacao) et fruités (cassis, framboises, cerises). Bouche : tannins biens fondus. Attaque ample et onctueuse.
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Température de service : 12° à 14°
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Garde : 10 ans