Sol : sols marno-calcaires de Muschelkalk

Âge de la vigne : Environ 30 ans

Vendanges : Manuelles

Vinification : Les fermentations s'effectuent en foudres Alsaciennes, grand contenant traditionnel de la région, avec les levures indigènes.

Degrés d'alcool : 13 % Vol

Caractéristiques : Arôme d'ananas frais, de miel et de fruits confits En bouche : la fraîcheur du jus de raisin est sublimée par une saveur subtile de poivre vert. Une légère sucrosité et une acidité en filigrane qui lui procure déjà un bel équilibre.

Température de service : 8°C -10°C

Garde : 5 ans environ