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Hautes Côtes de Beaune – 2020
Domaine CAPITAIN-GAGNEROT
Hautes Côtes de Beaune – 2020
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Cépage : Chardonnay 100%
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Millésime : 2020
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Accords mets/vins : Huîtres, escargots, porc mitonné, fromage de chêvre.
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Plus d'informations
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Sol : Marnes blanches
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Vendanges : Manuelles
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Vinification : Après un pressurage léger d’environ 4 heures, fermentation alcoolique en fûts de chêne à environ 20°C. Elevage en cuves bois (chêne) pendant 6 à 8 mois
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Degrés d'alcool : 12.5 % Vol
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Caractéristiques : Robe or pâle aux reflets verts. Arômes de fruits blancs, de pêches, légèrement minéral. Bouche fraiche et vive.
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Température de service : Servir entre 10/12°C
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Garde : 2 à 3 ans