Hüt AOC Alsace Pinot Noir - Vin sec

Cépage : Pinot Noir 100%
Millésime : 2018
Accords mets/vins : Viandes en sauces, poulet rôti, osso bucco, charcuterie, côtelettes de porc, filet de bœuf, jambon braisé, lapin mijoté.

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Plus d'informations

Sol : Parcelle issue du lieu dit "Huette" (La Cabane). Parcelle caillouteuse exposée au Sud.
Vendanges : Vendanges manuelles
Vinification : Remontages et pigeages, pendant une cuvaison totale de 20 jours. Fermentation malolactique et élevage en fûts de chêne (1 à 3 vins) pendant 15 mois, avant mise en masse et mise en bouteilles en août 2020
Degrés d'alcool : 13.5 % Vol
Caractéristiques : Vin plein et suave. Nez fruité. Les arômes de fruits rouges sont soulignés par une fine acidité, ainsi que des tanins fondus.
Température de service : Servir entre 16° et 17°C
Garde : 5 à 7 ans