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Jéroboam Aloxe-Corton 1er Cru « Les Moutottes » 2020

Domaine CAPITAIN-GAGNEROT

Jéroboam Aloxe-Corton 1er Cru « Les Moutottes » 2020

Culture raisonnée
Format : Jéroboam
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  • Icon grape_variety

    Cépage : Pinot Noir 100%

  • Icon vintage

    Millésime : 2020

  • Icon pairings

    Accords mets/vins : Viandes rouges goûteuses, gibier (biche, cerf, lièvre) fromages à pâtes molles (Epoisse, Livarot)

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Plus d'informations

  • Icon ground_type

    Sol : Argilo-calcaire de l’oxfordien moyen avec des calcaires marneux

  • Icon harvest

    Vendanges : Manuelles. Trié et égrappé.

  • Icon vinification

    Vinification : Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début. Elevage en fûts de chêne (avec seulement 10% de fûts neufs) pendant 13 mois.

  • Icon degree_of_alcohol

    Degrés d'alcool : 13.5 % Vol

  • Icon characteristics

    Caractéristiques : Robe, jolie couleur rubis, dense, veloutée, brillante. Arômes de fruits rouges (Framboise, mûres, fraises), très belle longueur

  • Icon operating_temperature

    Température de service : 15°C

  • Icon keep

    Garde : Plus de 10 ans

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