Jéroboam Aloxe-Corton 1er Cru "Les Moutottes" - 2018

Cépage : Pinot Noir 100%
Millésime : 2018
Accords mets/vins : Viandes rouges goûteuses, gibier (biche, cerf, lièvre) fromages à pâtes molles (Epoisse, Livarot)

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Plus d'informations

Sol : Argilo-calcaire de l’oxfordien moyen avec des calcaires marneux
Vendanges : Manuelles. Trié et égrappé.
Vinification : Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début. Elevage en fûts de chêne (avec seulement 10% de fûts neufs) pendant 13 mois.
Degrés d'alcool : 13.5 % Vol
Caractéristiques : Robe, jolie couleur rubis, dense, veloutée, brillante. Arômes de fruits rouges (Framboise, mûres, fraises), très belle longueur
Température de service : 15°C
Garde : Plus de 10 ans