Sol : Vignoble situé sur la commune de Monforte d'Alba (Piémont). Sol argileux calcaire

Vendanges : Manuelles

Vinification : Fermentation en fût de chênes Français. Une fois la fermentation terminée, le vin est décanté et remis en bois sur lies (fin). Ici, il subit des bâtonnages périodiques pour améliorer sa structure et sa complexité aromatique. L'ensemble du processus dure de 14 à 16 mois

Degrés d'alcool : 12.5 % Vol

Caractéristiques : Robe jaune paille brillante. Au nez, note d'ananas, d'agrumes et de miel d'acacias. La bouche est d'une grande saveur et rondeur avec une finale longue et minérale.

Température de service : 10°C / 12°C

Garde : 7 à 10 ans