Sol : Argilo-calcaire

Âge de la vigne : Moyenne 28 ans

Vendanges : Manuelles

Vinification : Pressurage pneumatique, 10 mois d’élevage sur lie avec bâtonnage pendant une période de 4 mois. Elevage en fûts de chêne dont 18% de fûts neufs. Assemblage en cuve inox pendant une période de deux mois avant la mise en bouteilles.

Degrés d'alcool : 13.2 % Vol

Caractéristiques : Robe jaune pâle, brillante et claire. Nez marqué par des notes florales comme l'aubépine qui se mêlent à des notes d'agrumes. Des jolies nuances biscuitées, des senteurs minérales (pierre à fusil) s'ajoutent à son bouquet.

Température de service : 10°C / 12°C

Garde : Environ 5 ans