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Magnum Côte de Nuits-Villages 2018

Domaine SERRIGNY

Magnum Côte de Nuits-Villages 2018

Culture raisonnée
Format : Magnum
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  • Icon grape_variety

    Cépage : Pinot Noir 100%

  • Icon vintage

    Millésime : 2018

  • Icon pairings

    Accords mets/vins : Boeuf Bourgignon, pot au feu, rillettes, poulet rôti, rôti de veau Orloff, agneau de lait, brochettes d'agneau, chevreuil.

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Plus d'informations

  • Icon ground_type

    Sol : Les versants de Comblanchien et de Corgoloin sont entaillés dans les calcaires durs du bathonien supérieur durs. Les sols bruns recouvrent les limons accumulés.

  • Icon wine_age

    Âge de la vigne : Environ 40 ans

  • Icon harvest

    Vendanges : Manuelles en petites caisses ajourées. Le raisin est ensuite trié au domaine.

  • Icon vinification

    Vinification : Il est éraflé à 100%, non foulé, puis mis en cuve ouverte où la fermentation alcoolique va dérouler. Cuvaison 25 jours avec un pigeage ou un remontage par jour Elevage en fût de chêne pendant 12 mois, puis assemblage pendant 6 mois

  • Icon degree_of_alcohol

    Degrés d'alcool : 13 % Vol

  • Icon characteristics

    Caractéristiques : La robe est brillante aux reflets pourpres tirant jusqu'à un grenas intense. Le nez offre des arômes de fruits noirs (cassis) avec des nuances de sous-bois. La bouche est équilibrée avec des tanins fondus.

  • Icon operating_temperature

    Température de service : 15°C

  • Icon keep

    Garde : 5 à 10 ans

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