Sol : Argilo-calcaire

Âge de la vigne : 50 à 70 ans

Vendanges : Manuelles, à pleine maturité

Vinification : Macération longue avec de nombreux délestages à l'air Elevage sur lies en cuve Thermo-Régulée

Degrés d'alcool : 15.5 % Vol

Caractéristiques : Au nez on y découvre des arômes de framboises de mûres écrasées. En bouche une attaque ronde, soyeuse et concentrée. Un ensemble de fruit rouge : cerise, groseille et fraise vient s'associer avec la mûre. Un final tout en longueur et une finesse qui caractérise ce vin.

Température de service : 16° à 18°

Garde : Plus de 10 ans