Néolithik 2020 - Magnum - La cave de FMC

Cépage : Tannat 62%, Cabernet Franc 38%
Millésime : 2020
Accords mets/vins : Charcuterie, gibiers d'eau, gibiers de montagne, entrecôte maturée, côte à l'os, coulis de chocolat noir.

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Plus d'informations

Sol : Sol argilo calcaire. Argile rouge et noir à gravettes
Âge de la vigne : 50 ans environ
Vendanges : Manuelles.
Vinification : Vinification en cuve inox. Egrappage, foulage. Elevage en cuve béton pour conserver la fraîcheur.
Degrés d'alcool : 14.5 % Vol
Caractéristiques : Nez sur le fruit : note de mara des bois, mûres, griottes. Bouche : mûre, cerise kirchée. Notes végétales délicates. Finale : épicée, note de poivres noirs, crayeuse et longue.
Température de service : 16°C à 18°C
Garde : 10 ans