Sol : Sol argilo-calcaire

Vendanges : Vendanges manuelles

Vinification : Fermentation en cuve inox thermorégulée, puis élevage sur lies fines jusqu’à l’embouteillage, à l’été 2019.

Degrés d'alcool : 13.5 % Vol

Caractéristiques : De robe jaune paille, ce vin présente un nez ouvert, sur des notes de fruits jaunes bien mûrs, voire surmûris. La bouche s’ouvre sur des arômes de poire, pâte de coing et de crème pâtissière. La matière est ample, on sent la maturité du fruit et la texture grasse typique du cépage qui tapisse la bouche.

Température de service : 10°C / 12°C

Garde : 10 à 12 ans