Sol : Argilo-calcaire

Âge de la vigne : 10 ans

Vendanges : Manuelles à pleine maturité

Vinification : Refroidissement de la vendange ( 10°) Pressurage direct Fermentation et élevage sur lies: 50% en cuve Thermo-Régulée et 50% en demi muid pendant huit mois

Degrés d'alcool : 14 % Vol

Caractéristiques : Au nez on y découvre des arômes de miel, fleur d'acacia. En bouche des aromes complexes et gras se développent pour finir sur une finale longue et onctueuse.

Température de service : 10°C / 12°C

Garde : 5 à 7 ans