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Pomerol « La Belle Connivence » 2019
Domaine Comte de MALET-ROQUEFORT
Pomerol « La Belle Connivence » 2019
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Cépage : Merlot 80%, Cabernet Franc 20%
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Millésime : 2019
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Accords mets/vins : Raviolis aux cèpes, risotto au ris de veau, escalope de veau, canard au sang, carré d'agneau, tournedos à la crème, poularde de Bresse.
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Plus d'informations
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Sol : Sol gravelo-argileux
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Âge de la vigne : Jeunes vignes
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Vendanges : Manuelles
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Vinification : Vinifié dans de petites cuves en inox rouge d'une forme tronconique inversée bénéficiant d'une thermorégulation dernier cri. Utilisation de 100% de barriques de chêne Français pour la fermentation malolactique. Elevage pendant 15 à 18 mois.
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Degrés d'alcool : 14 % Vol
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Caractéristiques : Nez : fruits rouges et noirs mûrs (cerise noire, mûre, cassis). Note épicées et légèrement herbacées Bouche ; attaque souple et veloutée. Saveurs de fruits noirs frais et mûrs. Tanins fins et fondus.
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Température de service : 15°C
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Garde : de 5 à 15 ans